2011年 3月 14日 | Author: admin
■銀座 テンダー
住所：東京都中央区銀座6-5-15 銀座能楽堂ビル 5F
電話番号：03-3571-8343
大人がお酒を楽しむバーというイメージのお店「銀座テンダー」
国内外の数々のコンテストで受賞しているバーテンダーの上田和男さんのお店です。
銀座の最高級バーなので、店内も落ち着きがあり、静かにじっくりとお酒を楽しむ品のあるお店です。
ウイスキーなどのお酒もメニューにありますが、このお店の一番人気は、ハードシェイクで作ってもらえるカクテルです。
ハードシェイクとは、オーナーバーテンダー上田さんの提唱された、強く速く複雑にひねりながらシェイクされるシェイク法です。
アルコールに気泡を入れまろやかに膨らませるので、アルコールの強さが舌で感じにくくなり丸くやさしく飲みやすくなるそうです。
スタンダードなカクテルから、コンテストで優勝したカクテルなどオリジナルカクテルの種類も豊富です。
カウンター席に座り、ハードシェイクされたカクテルは美味！
カクテルは同じ分量の材料でシェイクしても、作り手によって味わいが変わるというのを実感できるのではないでしょうか。
■メニュー
カクテル
響17年 ￥1,600
山崎18年 ￥2,700
野菜スティック ￥1,200
チーズ各種 ￥1,400
スモークサーモン ￥1,600
ポテトフライ ￥1,200
■営業時間
17:00～25:00
■定休日
日曜日
祝日