■TIES(タイズ)
住所:東京都文京区湯島4-1-13
電話番号:03-3818-0393

学問の神様として有名な湯島天神や、東京大学の本郷キャンパスの近くにあるカフェです。頭のいい空気が流れていそうな街ですよね。

最寄り駅は地下鉄の本郷三丁目駅から徒歩5分程ですが、JR御茶ノ水駅、秋葉原駅、御徒町駅、銀座線上野広小路駅などからも歩ける距離にあります。

注文が入ってから、数年間熟成させたコーヒー豆をミルで挽き、1杯ずつネルドリップで丁寧に淹れてもらえます。

コーヒー豆は、熟成させることによりタンニンの渋味が消えて、青豆特有の酸味、荒味がなめらかになり、味わい深くなるそうです。

ケーキは月替わりで、全て店内で手作りされています。
苺のショートケーキ380円や栗のタルト530円など季節限定のものや、ブランデー入りの大人向けのケーキなどもありますので、毎月違うケーキに目移りしてしまいそうです。

ケーキのみのお持ち帰りもできます。
デコレーションケーキなどの注文にも予約で対応していただけますし、おみやげ用に、マドレーヌやパウンドケーキもあります。
 

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■メニュー
ファイブブレンド ¥500
フレンチクラシック ¥480
月替わりの珈琲 ¥500
ケーキ

■営業時間
11:00~19:00

■定休日
月曜日
第1火曜日
 

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